Любина Ирина (riba_lubin) wrote,
Любина Ирина
riba_lubin

Category:

Зимняя еда

У нас, наконец, наступила зима - похолодало и пошли дожди.Ловчен и дальние горы над Перастом припорошило снежком. Вот, что сегодня я видела в окне весь день


В такую погоду хочется не выходить из дома и есть вкусную еду. У нас сейчас сезон пеламиды, рыбы семейства скумбриевых, как и тунец,но в отличии от атлантического тунца, она имеет более светлое мясо. Как и тунец, пеламида суховата и Алексей решил приготовить ее новым для нас способом - запечь в кулинарной бумаге с овощами, вином и оливковым маслом.
Вот что получилось








Алексей взял рыбу весом около 2 кг, постелил кулинарную бумагу в противень, рыбу посолил, положил в нутрь веточку розмарина, пару кружков лимона, немного оливок. 4 небольших картошки и морковка тонкопорезаные внутрь уже не влезли и были размещены вокруг рыбы.Потом он налил внутрь немного оливкового масла и вина, которые тут же вылились в противень, завернул края бумаги и закрыл все это сверху фольгой,чтобы брызги не летели на стены свежевымытой духовки и поставил на час в духовку.
Рыба получилась более сочная, чем, если бы мы жарили ее на сковородке.
Tags: еда
Subscribe

  • Про рыбу

    Никогда не любила скумбрию... Видимо там, где я ее изредка ела, ее просто не умели готовить((( А оказалось все очень просто: надо взять свежую…

  • Любите ли вы морепродукты?

    Мы очень любим))) Вот наш сегодняшний "улов". Заехали утром в рыбарницу, а там!!! столько всего разного вкусного))) Конечно чистка всего…

  • Бессвязное

    Днем поехали встречать Марину из школы и за одно в рыбарницу за рыбой и в соседний магазин за едой. В этот магазине бываю редко и расположение…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Про рыбу

    Никогда не любила скумбрию... Видимо там, где я ее изредка ела, ее просто не умели готовить((( А оказалось все очень просто: надо взять свежую…

  • Любите ли вы морепродукты?

    Мы очень любим))) Вот наш сегодняшний "улов". Заехали утром в рыбарницу, а там!!! столько всего разного вкусного))) Конечно чистка всего…

  • Бессвязное

    Днем поехали встречать Марину из школы и за одно в рыбарницу за рыбой и в соседний магазин за едой. В этот магазине бываю редко и расположение…